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大きなしいたけ


写真が少し見にくいですが・・・

大きな椎茸が取れました!!

そのままお料理に使ってもいいですが、少し天日に干してから使います。

そうすると椎茸の香りやうまみが濃縮されるような気がします。

沢山採れると乾燥させて、長期保存用に。

一度、原木に菌植えしますと数年は採れるので、数年ごとに菌植えをしていきます。

原木が古くなると、また新しい原木に菌植えをして・・・と繰り返し。

毎年、春と秋に収穫できます。

この秋はいのししの被害で例年に比べると少ない収穫量だったので、来年は沢山採れるといいなぁ~

#日々の出来事

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秋の味覚

久々の

8月半ばとなりました

前回から更新するのに時間が経ってしまいました。 申し訳ありません。 気づけば本日でお盆も終わり8月半ばとなりました。 どうなるかと思っていたオリンピックが開催され、国内のコロナウイルス感染状況は猛威を振るい市内でもクラスターの発生や感染者数が増えているのが現状です。 また、ここ数日の記録的な豪雨は電車が運航休止になったり、高速道路が通行止めになったりしています。 ですが、この付近は土砂崩れなどの被