朴葉の葉

秋になると枯れて山の中に沢山落ちている朴葉の葉。

初夏にはまだ若く青々した朴葉の葉を使って「朴葉ずし」や「朴葉餅」を作りますが、

秋になると落ち葉となった朴葉の葉を拾います。

この朴葉の葉、お料理に使います。

少し天日で干して、保存しておいて「朴葉舟焼き」に使用します。

今年も多くの朴葉の葉が取れました！！

#日々の出来事